NSO-NAP 7 Vegan-Vejetaryen Ürün-Hizmet Standardı, hayvan et ve işlenmiş et ürünlerini hayatından çıkartan ve/veya diğer hayvansal ürünleri tercihe bağlı tüketen tüketiciye, ürünlerin tüketici talebi doğrultusunda üretimleri ile ilgili tüketici beklentilerini karşılayan gıda ve/veya gıda dışı ürünleri için güvenilir bir ayırt edici işaret sunması için hazırlanmıştır.
Ürün, üretim ve hizmet süreçleri şartları bu standartta tanımlanmış ve yayınlanmıştır.
“Vegan-Vejetaryen” terimlerinin kullanım şartlarına uygunluğu NSO tarafından onaylanan standart, şirketlerden bağımsız ve yıllık takip kontrolleri ile bu uygunluğu garanti altına almaya çalışmaktadır.
Standart; Tüketicinin doğru bilgilendirilmesini ve vegan/vejetaryen kriterleri ile üretilmiş, ürünün/hizmetin vegan/vejetaryen taleplerini karşılamayı amaç edinmiştir.
NSO-NAP 7 Vegan-Vejetaryen Standardı, tamamen vegan-vejetaryen tüketim tercihleri ile gıda/ürün/hizmet güvenliği prensipleri dikkate alınarak üretilmiş ürünlerin tüketici talebini karşılamak için oluşturulmuş bir standarttır. Tüketicinin, literatürlerde tanımlanan üretim süreçleri ile vegan/vejetaryen kriterlerini sağlayan gıda ve/veya gıda dışı ürünlere/hizmetlere ulaşmasını hedeflemektedir.
Standardın uygulanmasından ve ürün uygunluğundan doğan tüm sorumluluk üreticiye aittir.
Vegan-Vejetaryen Standardının Uygulanması, Ürün içeriğinde hayvansal DNA, protein, alerjen ve GDO tayini prensibine dayanmaktadır. Standartta verilen max. %0,1 (1/1000) Kritik bulaşma/kirlilik limitleri vegan/vejetaryen olarak nitelenen ürün olarak değerlendirilmektedir.
NSO-NAP 7 Vegan/Vejetaryen Testleri için Lisanslı-Akredite Laboratuvarlar kullanılmaktadır. Sadece Akredite (ISO/IEC 17025) Laboratuvarlarda yapılan testler kabul edilmemektedir.
Vegan Belgesi ya da Vejetaryen Belgesi de bu değerlendirmelere göre verilmektedir.
Vegan Testleri veya Vejetaryen Testleri tablo olarak verilmiştir;
| DENEY ADI |
DENEYİ YAPILAN ÜRÜN(LER) | DENEY METODU (NOT: Farklı metodlarda kullanılmaktadır) |
|---|---|---|
| Tür Tayini (Domuz- Sığır) Geni Aranması Analizi | Gıda, Kozmetik ve ilaçlar | Magrev Tissue Genomic DNA Extraction Kit Prosedürü Bosphore Species İdentifıcation Kit Halat V1 Prosedürü |
| Tür Tayini (Balık) Geni Aranması Analizi | Gıda, Kozmetik ve ilaçlar | Magrev Tissue Genomic DNA Extraction Kit Prosedürü Bosphore Species ldentifıcation Kit Fish V1 Prosedürü |
| Tür Tayini (At- Eşek) Geni Aranması Analizi | Gıda, Kozmetik ve ilaçlar | Magrev Tissue Genomic DNA Extraction Kit Prosedürü Bosphore Species ldentifıcation Kit Horse-Donkev V1 Prosedürü |
| Tür Tayini (Tavuk- Hindi) Geni Aranması Analizi | Gıda, Kozmetik ve ilaçlar | Magrev Tissue Genomic DNA Extraction Kit Prosedürü Bosphore Species ldentifıcation Kit Turkey-Chicken V1 Prosedürü |
| Alerjen | Gıda, Kozmetik ve ilaçlar | in House Method Bio-Rad CFX 96 well Real Time PCR |
| Protein Miktarı | Gıda, Kozmetik ve ilaçlar | NMKL 6,AOAC 2001.11, AOAC 997.09AOAC 979.09. AOAC 970.22,AOAC 920.70,AOAC 920.152 |
| GDO Tarama Analizi | Gıda, Kozmetik ve ilaçlar | Bosphore GMO Screening Kit Prosedürü TS EN IS0 21569 TS EN ISO 24276 TS EN ISO 21571 |